O Observatório Ambiental é um serviço gratuito que atua nos domínios da educação ambiental e da conservação da natureza. No âmbito educativo, desenvolve dois programas estruturantes: o “Observatório Vai à Escola” e a “Hora do Observatório”. A missão do "Observatório Vai à Escola" visa aproximar a ciência e a sustentabilidade das comunidades escolares, promovendo sessões práticas e teóricas sobre temas como reciclagem, biodiversidade, espécies invasoras, zonas húmidas e alterações climáticas. As atividades, adaptadas aos diferentes níveis de ensino, incluem oficinas, jogos pedagógicos, saídas de campo e ações de intervenção ambiental, fomentando o pensamento crítico e a cidadania ecológica. A "Hora do Observatório", dirigida à comunidade e às famílias, prossegue os mesmos objetivos, proporcionando experiências de sensibilização e aprendizagem ambiental fora do contexto escolar, reforçando a ligação entre a população e o património natural local.