Na ESCCB, a Semana Europeia de Redução dos Resíduos foi o mote para repensar o desperdício alimentar. Uma auditoria à cantina revelou 30,6% de desperdício em apenas quatro dias – cerca de 233 refeições desperdiçadas! Para mudar esta realidade, o Conselho Eco-Escolas implementou ações transformadoras: auditorias regulares, Projeto Prato Consciente para escolhas mais equilibradas, compostagem escolar, Painel Mensal de Desperdício, oficinas de reaproveitamento, Eco-Patrulhas e participação ativa dos alunos. As iniciativas multiplicaram-se: campanhas educativas sobre datas de validade, livro de receitas sustentáveis, workshop de sabão ecológico com óleo usado da cantina, parceria com a ReFood e até bolachas feitas com alimentos “feios”, distribuídas no evento Desmultiplicar. O projeto continua a crescer: novos workshops, desafios, monitorização contínua do desperdício e envolvimento da comunidade reforçam a consciência ambiental mostrando que pequenas ações geram grandes mudanças.