A iniciativa gastronómica, Degustar Matosinhos, consiste na apresentação de menus de degustação compostos por entrada, prato principal (carne, peixe ou vegetariano) e sobremesa e pretende estender-se a todo o concelho de Matosinhos. Qualquer restaurante matosinhense poderá aderir à iniciativa, apresentando o seu menu de degustação de 15€, 25€, 35€ ou 60€ (no caso das edições do Marisco). O menu apresentado deverá ser disponibilizado a qualquer cliente que o solicite, durante o período de um mês, tanto ao almoço como ao jantar, sendo cobrado apenas o valor previamente indicado do menu. O objetivo é divulgar os estabelecimentos de restauração local localizados por todo o concelho e incentivar o consumo e a procura pela gastronomia matosinhense.