A educação é um dos grandes eixos de trabalho dos geoparques, a par da geoconservação (conservação do património geológico) e do geoturismo, visando o desenvolvimento sustentável do território. Anualmente o Arouca Geoparque Mundial da UNESCO desenvolve programas educativos dirigidos a professores e alunos das escolas de todo o país e além fronteiras, tendo por base as Aprendizagens Essenciais definidas pela Direção Geral da Educação e o património natural e cultural deste território, bem como as suas infraestruturas. A conservação do património geológico, a importância, (d)a proteção e salvaguarda do património natural e cultural, a consciencialização para o desenvolvimento sustentável e estilos de vida em harmonia com a natureza, as alterações climáticas ou as catástrofes naturais são alguns dos temas exploradas nas mais de vinte saídas de campo preparadas para alunos desde o pré-escolar ao ensino universitário.