A Operação Montanha Verde nasceu em 2016, como mecenato ambiental do Zoomarine (Together we protect), que a dinamiza e coordena. Consiste numa plantação anual, no Outono, de árvores e arbustos. Em 2021, depois da pandemia de 2020, a Universidade do Algarve juntou-se a este projeto disponibilizando área no Campus de Gambelas, coordenação, seleção das espécies, e dinamização da plantação. As espécies são preferencialmente autóctones, de baixa manutenção e que, depois de instaladas, subsistam sem rega. O Zoomarine oferece as plantas, o seguro para os participantes, snacks e empresta sachos e luvas, outros parceiros (ver fotos) têm oferecido o sistema de rega, substrato para as plantações, e alguns serviços como a mobilização do terreno, a instalação do sistema de rega, ou a divulgação... Divulga-se a atividade por todos os meios disponiveis (redes sociais, notas de imprensa, escolas,...), os voluntários aparecem nas horas e datas previstas para fazer as plantações.